La alcachofa de Cantillana viene siendo desde tiempos inmemoriales un producto ejemplar de nuestra agricultura. La tierra, el agua y el clima de La Vega del Guadalquivir imprimen de un carácter especial a este fruto de importantes propiedades nutritivas y saludables.
Son estos elementos, junto con un proceso de elaboración artesanal que desarrollamos dese hace tres generaciones y una conservación 100% natural las que hacen de nuestras alcachofas un producto de calidad único reconocido allí donde se presenta.